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芝麻南瓜餐包(冷藏法)。
食譜:http://icook.tw/recipes/57292
網友問的湯種,冷藏法(冰種?),天然酵母,都回答完畢了。
如果你是小家庭,建議假日ㄧ次操做兩次250g左右的麵糰。像這個南瓜餐包,我就是和那個薄皮(脆皮)披薩ㄧ起操做的。因為發酵的時間不同,所以操做上會錯開,比較不會手忙腳亂,也可吃到兩種麵包。^^
薄皮(脆皮)披薩:http://icook.tw/recipes/57147
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