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【饅頭】鮮奶饅頭(天然酵母)

食譜:http://icook.tw/recipes/93691

養出來的原種到底能不能用???你可以ㄧ再作測試,像之前的天然酵母蛋糕,和這個饅頭。吃起來什麼感覺?就很像外買的老麵發酵饅頭。

所有這些只是圖個實驗得以證實,另外無添加,還有材料,因為我用的是有機麵粉,整個比較放心。

有機麵粉:中低筋及全麥,里仁都有賣。或你家中附近的有機店應該都有。

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La cuisine de Chris

Chris Lee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()