【麵包】
最近做的麵包，全部是用星野酵母。
我覺得下面這個比例，我運用的很OK，請參考看看，如果你想試星野酵母的話。
1. 星野酵母粉：水=1：2的重量，放入培養杯中，入麵包機培養ㄧ天。
2. 取麵粉：星野酵母種：水=100g：10g：50g的比例下去操做麵糰。
p.s.鹽，糖，油等自行研究或看食譜添加，若有另外加蛋或牛奶或優格等液狀材料，水要調整。
很抱歉，有事又身體欠安，網頁停這麼久才更新。以後留言，若我覺得你的問題可以網路上查得到，我就不回答。我也可能沒空去你的網頁按讚，這些都請見諒。
全站熱搜
留言列表
