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【原種】天然酵母原種 (葡萄乾種法)

食譜:http://icook.tw/recipes/93686

養成的天然酵母液,加麵粉及水,讓它長得強大ㄧ點,等到發酵最強的時候,就可拿來當[原種]作饅頭包子麵包。

此方法來自日本雜誌。原本用葡萄乾製作天然酵母液,只是我改成用水果培養天然酵母液。

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La cuisine de Chris

Chris Lee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()