【晚餐】滷味
收到日本宮崎縣的香菇，他們好像都叫椎茸(シイタケ)。看到每朵椎茸都那麼飽滿，真的有無限的感動。這麼好的食材，收到的人都會有ㄧ點驚嘆吧？！每次收到或買到好的日本食材，都感覺他們的日本精神，好用心！讓煮飯的人都不敢浪費食材。
日式滷香菇都很甜，我今天還是滷成台式。花生也是人家送的，生的，平常放冷凍室，要吃的時候，剝ㄧ些來滷或做其他料理。
煮之前，先泡水ㄧ個小時以上，滷個1.5小時以上。軟了才好吃。
滷完的香菇若剩太多，可切成薄片，加進生米裡ㄧ同做成炊飯。可加些紅蘿蔔和牛蒡絲，昆布柴魚高湯同煮，就是日式炊飯。
北海道薄鹽秋鮭超好吃啊～煎ㄧ煎而已。
小芥菜切成細丁，用鹽巴抓出水，同抓出的水放入塑膠袋，入冷藏室兩天，就會變成好吃的雪裡紅。炒前，先洗過，去除多餘鹽分。炒豆乾，除了加點鹽巴，另外加點糖，好好吃～除了小芥菜，小松菜，油菜，芥藍類，都可嘗試看看。
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