2014.09  

【技巧】椰子水&取椰子肉

這時節台灣進口很多椰子,可喝到清涼的椰子水。通常喝完就算了,但是這樣很浪費裡面的椰肉。

1. 椰子凹陷的兩個點正上方有個比較薄的地方,用刀砍下去,可看見白肉,挖ㄧ小塊起來,就可插入吸管。p.s. 請不要砍你的手。。。請砍椰子。。。

2. 喝完的椰子,雙手拿鐵鎚敲椰子。雙手比較有力,椰殼就會破裂。p.s. 雙手也比較不會敲到自己的手。。。

3. 用湯匙取椰肉。

椰肉通常拿來打果汁,加進果汁通常沒有什麼特別味道,只是增加營養。例如打木瓜牛奶或巧克力牛奶。試過煮菜或生吃都太硬。
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La cuisine de Chris

Chris Lee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()