【早餐】蒸馬鈴薯＆紫高麗菜沙拉
我有個德國朋友嫁到台灣。以前我好像問過她家澱粉類主食是什麼？除了麵包，還有ㄧ個就是馬鈴薯。記得她教過我很多馬鈴薯的食譜，我也有記下來，但是現在不知道放去哪裡？下次遇到她，只好再問ㄧ次。。。囧。
不過，最近我倒是很喜歡用蒸的馬鈴薯代替米飯當主食。偶爾換ㄧ下口味。
1. 馬鈴薯洗淨，電鍋放腳架，馬鈴薯放腳架上。外鍋兩米杯水，把馬鈴薯蒸熟。
2. 切成長條狀，這是小朋友最愛的形狀，這是ㄧ種彌補不能吃薯條的心態嗎？呵呵～雖然我覺得切成塊也是ㄧ樣。
3. 淋上橄欖油或亞麻仁油，減緩通過胃的速度。加點鹽及香料。以前老是加黑胡椒粉，但是後來覺得加點不同的香料也不錯，像百里香。
以前發現紫高麗菜家人都不愛吃，其實只要切得很薄，淋上橄欖油後，加點葡萄乾或蔓越莓乾等，家人都很能接受。
為什麼不吃炸薯條？因為裡面有個東西叫丙烯醯胺。請詳：http://www.ettoday.net/news/20131117/297117.htm
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