【烹飪】法式番茄糊燉肉
食譜：http://icook.tw/recipes/74555
找到ㄧ罐口味非常棒的普羅旺斯番茄糊(家樂福買，$65)，馬上來做這道燉肉。口味柔順，非常好吃。醬汁部份沾麵包尤其棒～^^b 好推薦～！
市售大牌的義式番茄糊真的都試過了～！每次都有幾個問題：
1. 太鹹
2. 添加香料太多--雖是義式香料，但放進罐頭裡久了就有怪味道。
3. 過酸--常添加檸檬酸，我就不知道番茄本身就已經很酸了，為什麼老是要加檸檬酸？！可能是為了穩定度。
4. 罐頭--老是吃罐頭總是不好。偶爾還可。
這罐完全沒有這問題，好棒！口味很溫和，添加糖及羅勒而已。玻璃瓶。侯布雄大廚試吃過及獲得認可。重點是價錢合理～！
上ㄧ篇香辣海鮮筆管麵也是用這罐，小布球覺得好吃～
假日要來做披薩了～～～～～！！！\^^/
番茄糊長這樣：http://www.carrefour.com.tw/食用油-調味料/家樂福rdf-普羅旺斯蕃茄泥
侯布雄：http://en.wikipedia.org/wiki/Joël_Robuchon
(台北也有他監督開設的餐廳L'Atelier de Joel Robuchon，在貴婦百貨。)
有些連結的推薦，我會放在FB
FB：https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
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