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【烘焙】百用芋泥。

食譜:http://icook.tw/recipes/73667

早安。今天早上吃這個芋泥土司

老爺非常愛吃芋泥,以前都做不好這個芋泥,2月份時得到這個晶華酒店大廚蔡坤展的芋泥食譜,就非常想來做了!不知道為什麼忍到現在。XD

這個食譜非常困擾我的是,依食譜加下去牛奶,整個是水水的,根本無法形成芋泥!但是,山不轉,人轉!我把它煮開之後,嚐了ㄧ口,發現這根本是芋頭西米露的口味啊!突然發現以後芋頭西米露也可用這個版本。但是我這次是要做土司啊!!!所以,又繼續煮,煮到稍稍收乾之後,大概成泥的狀態,放涼,果然加進土司,老爺讚賞的很!

昨天做土司時,老爺ㄧ直問,可以吃了嗎???已經晚上很晚了,他等土司稍涼,自己切ㄧ塊,吃完才甘心去睡覺。^^ 

很開心找到好的芋泥食譜。。。分享給你~~^^

芋頭土司食譜,明天寫~

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La cuisine de Chris

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