【烹飪】冰花煎餃 @ La cuisine de Chris

碎碎唸

http://cook1cook.com/user/26048 因為個人因素，暫時不參加試吃及試用，不參加活動，不參加比賽，真的很抱歉。

Mar 31 Mon 2014 17:40
【烹飪】冰花煎餃

【烹飪】冰花煎餃

從日本留學回來的朋友說，台灣好少吃到冰花煎餃喔？！
我說：有嗎？！這個在家自己做就好了啊！^^b

1. 將水餃煎到底部有點金黃時，加水。
2. 蓋上鍋蓋，將餃子悶熟。
3. 小碗中，中筋麵粉＋水，調成稀稀的糊，倒進鍋中。
4. 不蓋鍋蓋，讓水分蒸發後，麵糊會變成金黃色的薄皮。
5. 盤子倒扣到煎餃上。鍋子倒翻過來即可。

食譜：http://icook.tw/recipes/73223