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【烹飪】義式香料烤豬排
食譜：http://icook.tw/recipes/72770
1. 豬肉的各個部位，請詳這張網友拍的照片：http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/714550/546630/cgmb5c71249b29c7b6a056cb46b2c5fc556652.jpg
2. 小里肌肉質軟嫩，含油脂非常少，對喜歡這種無油有肉的人很適合。這部位也適合做叉燒。用蔥薑蒜，加醬油，糖，鹽，味霖，米酒，還有其他你想加的調味材料(八角，桂皮。。。)等去滷，就是叉燒。
3. 為什麼要用綿繩將豬肉綁起？這樣烤起來肉才不易鬆散。至於綁法，連大廚Gordon Ramsay也是綁好ㄧ條，剪斷。再重新綁下ㄧ條。所以，我們也不要費心去想超難度綁法。如果你需要特殊綁法，告訴我。幫你找。
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