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1. 雖然不常寫魚,但是我家是大概每個禮拜會吃到四次左右的魚,當主餐。假日是去市場採買鮮魚的好時機,魚販們會大量進貨,可買到新鮮的魚。趁機和魚販多聊天,也可多認識魚種。

2. 魚在我眼中,沒有中式魚或西式魚。像西方沒有伍仔魚,但是天氣越冷,伍仔魚越好吃。所以,我常買回來,ㄧ隻魚自己片成兩片魚排。灑上西式香料粉,靜置ㄧ下,煎ㄧ煎就很好吃。^^

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La cuisine de Chris

Chris Lee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()