2012      

 

看書。藍帶廚師到你家。
http://www.books.com.tw/products/0010536641

這本是講凱瑟琳從巴黎藍帶學完廚藝後,回到美國。有天看到ㄧ位逛超市的太太,推車內堆滿料理包,沒有生鮮類。於是,凱瑟琳突然領悟到大多數美國人不敢,不願料理的原因是怕麻煩!

她在廣播電台裡,提供十位志願者,免費參加她的烹飪課程。講的都是基礎刀工,認識食材,如何煮湯,料理魚,雞,沙拉,油醋,還有如何清冰箱。

書中寫的都是很基礎的課程,可是又讓人看得津津有味!適合怕下廚,想解除下廚魔咒的人。看完ㄧ遍,隔天我又快速翻了ㄧ遍,是有食譜,又有故事的好書。

圖片:是2012去法國的照片。到法國第一站,就是到聖女貞德教堂旁的皇冠餐廳(La Couronne)用餐,當時印象很深刻。看這本<藍帶廚師到你家>時,p.25,作者說朱莉亞·柴爾德(Julia Child)當年就是在這裡吃了她的法國第ㄧ餐!~我只能說,領隊真的太神了,這樣的安排!領隊都沒跟我們說耶,我是到看完這本書才知道他的安排用意。

朱莉亞·柴爾德(Julia Child):http://en.wikipedia.org/wiki/Julia_Child

p.s. 領隊是法國米其林的評審之一,他帶隊過程中都好神祕喔,說這是祕密。那有什麼祕密?全隊都麻知道。。。XDD 只是我們都是傻傻的旅遊者,不是什麼gourmet。

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La cuisine de Chris

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