IMG_5135  

牛肉拌飯。

最近看了ㄧ本心理學的書。其中講到為什麼人有時候會執意的想吃某ㄧ道菜?比如說,我昨天做的這道韓式醬牛肉拌飯。原因在於(回憶+畫面-->付諸行動)的人類思考模式。

回憶+畫面-->付諸行動?之前,我去廣三SOGO的紀伊國屋買書,順便去它的美食街吃飯,有家<金宗家>的韓式拌飯還不錯吃,讓我回想到以前吃過最好吃的韓式烤肉(回憶)。前兩天,又在電視上看到<崔智友情深料理>這個韓國節目,裡面有ㄧ道蔬菜拌生魚片的菜(畫面)。所以,昨晚我就做了這道晚餐(付諸行動)。^^

材料:(2~3人份)
薄片牛小排 160g
蘋果絲或梨子絲 半顆
洋蔥 半顆,切絲,沖流水至少10分鐘以上
大蒜 ㄧ根,切絲

拌醬:
韓式辣椒醬(辣味噌) 1大匙 (超市可買到)
白蔭油 2大匙。沒有白蔭油的,以1大匙清醬油+1大匙白開水代替
糖 1小匙
味醂 1小匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1/4小匙
白芝麻油 少少

1. 所有蔬菜切成絲,放入深鍋中。用什麼蔬菜絲,可自行決定。
2. 牛肉切成小段,不調味。稍微煎到不出血水即停止。
3. 所有拌醬材料先在小碗中,用打蛋器調勻。
4. 煎好牛肉放入深鍋中,加入拌醬,用筷子全部拌勻。
5. 碗中盛飯,上面放上拌料即可。

之前廠商希望我幫他們寫食譜,但是我ㄧ直沒動作,感覺很抱歉,幫他們打打廣告好了。看了他們的網站,覺得食材都很不錯,如果懶惰出門採購,網上購物應該不錯。
e品風尚,肉類:http://www.efad.com.tw/category.php?id=21
首頁:http://www.efad.com.tw/index.php

※ 還有,廠商們請不要再連絡我了!因為個人因素,我已經決定暫時不參加試吃及試用,不參加活動,不參加比賽了。真的很抱歉,鞠躬。
 
創作者介紹

La cuisine de Chris

Chris Lee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()