碎碎唸
http://cook1cook.com/user/26048 因為個人因素,暫時不參加試吃及試用,不參加活動,不參加比賽,真的很抱歉。

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紅豆紫米粥(湯)。快鍋版。

這是用快鍋試煮第二次,還滿成功的。比電鍋少了ㄧ晚浸泡的時間,及省下電費。

過程如下--
第ㄧ天下午:
紅豆 150g (1米杯)
紫米 80g (3/4米杯)
水 800ml (5米杯)
1. 紅豆及紫米洗淨後,放入快鍋加水,使用[肉類]功能,開火,等出現嘶嘶嘶聲後,轉小火,設定鬧鐘,煮16分鐘。 
2. 熄火後,不要馬上打開,讓它燜個2小時。

第一天晚上:
1. 打開鍋蓋,加水4米杯,二砂糖80g,黑糖2.5大匙,少少的鹽巴。
2. 煮到滾。這樣就可以吃了。

隔天早上:
1. 湯變得太濃稠。可加水2米杯,二砂糖2小匙。
2. 煮到滾。這樣就很像外面日式餐廳的飯後甜湯。好好喝喔~~^^

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用快鍋試了油飯(蒸),糯米很軟,我自己很喜歡。

又試了梅乾扣肉,也是很簡單。

但是都不夠鹹,小布球說調味要重ㄧ點啦。。。

 

 

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La cuisine de Chris

Chris Lee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lina
  • 餓.................
  • 哈~
    這裡我常放著生草說。。。XD

    Chris Lee 於 2014/01/17 18:11 回覆

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