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天氣好像又要變冷了。。。

還沒立冬(今年是11/7)之前,天氣轉涼時,我好像就開始幫家人文文的進補了。

吃了麻油雞,蘑菇麻油雞,朋友給的藥膳雞,還有燉了當歸鴨。昨天又燉了花旗蔘雞,就圖片這個。

少少的花旗蔘+黃芪+去籽紅棗+雞肉,加水,及酒,放進電鍋燉煮即可。外鍋水約3~5米杯。仿仔雞約需3米杯水。土雞要5米杯水。

我很瘦,而且怕冷。老爺和小布球也是ㄧ天到晚被嫌太瘦,不過,他們兩個不太怕冷。所以,我燉煮的進補,都很溫和。藥材也加得不多,ㄧ方面怕脾胃受不了,ㄧ方面又要兼顧到每個家人的體質。

如果你自己要燉煮這些補品,可少吃ㄧ點,多吃溫和類的。如果能搭配自己的體質就更好了。^^

希望大家有個暖暖的身子迎接冬天。。。

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La cuisine de Chris

Chris Lee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()